دامداری صنعتی کشور ,
 
  نقشه دامداری صنعتی  ,

خصوصیات ارثی و نژادی :

در مورد خصوصیات ارثی و نژادی باید به فاکتورهای  زیر توجه کرد :

1- وزن درهنگام تولد

2- وزن هنگام از شیر گرفتن

3- افزایش روزانه وزن

4- وزن در یکسالگی

5- وزن گاو بالغ

6- قابلیت  مادری

7- لطافت گوشت

8- عمق سینه و دور سینه

 معرفی تعدادی از نژادهای  معروف گا و

الف ) نژادهای خارجی

ب ) نژادهای ایرانی

الف) نژادهای خارجی:

1-  نژاد هلشتاین: مرکز اولیه پرورش این گاو استان فریسلند هلند است . این نژاد از پرشیرترین نژاد های دنیا بوده و درعین حال به دلیل جثه بزرگ از نظر تولید گوشت نیز مناسب است . رنگ این نژاد اغلب سیاه و سفید می باشد این نژاد از نظرتحمل شرایط مختلف آب و هوایی مقاومت نسبی بالایی داشته و لذا درکشورهای مختلف جهان به امر پرورش آن پرداخته اند . این نژاد دارای سری ظریف ، سینه ای فراخ، شاخی کوچک و پستانهایی شکیل می باشد. میزان تولید شیر آن در یک دوره شیر دهی حدود (حدود305روز) به 10000 لیتر می رسد .

2  - نژاد براون سوئیس:

  مرکز اولیه پرورش آن سوئیس می باشد . این نژاد از لحاظ شیر و گوشت مورد توجه است. میزان شیر آن کمتر از هلشتا ین بوده اما درصد چربی شیر بیشتر است . رنگ آن قهوه ای و گاهی خاکستری است. بدلیل پوست مقاوم و نسبتا ضخیم با آب و هوای مناطق کوهستانی سازگاری خوبی دارد.